五花肉: ， 八角、香叶、桂皮: ， 姜片、小辣椒、冰糖等: ， 老抽酱油、生抽酱油: ， 料酒、白酒:
1准备五花肉，冼干净备用。
2准备香料，可以根据自己的喜好添加
3老抽2份、生抽、料酒各1份，放入全部香料小火烧开待凉备用
4将五花肉放入酱油中浸没，这时再放入白酒一汤勺，之后用保鲜膜封住放冰箱淹制4一5天，中途需将五花肉 翻个面。
5淹制好后切块，用电高压锅蒸40分 钟，出锅。
