排骨: 750克， 糯米: 250克， 黄豆酱: 20克， 料酒: 5克， 蚝油: 5克， 糖: 3克， 鸡粉: 3克， 生粉: 少许
1排骨洗净（注意要把残留的血水冲洗干净），均匀斩件，用黄豆酱、料酒、蚝油、糖、鸡粉、生粉腌制
2糯米洗净，泡水30分钟，然后裹上排骨，入炉蒸12分钟
3把蒸好的糯米排骨放在荷叶上，更具风味，摆盘即可
糯米一定要先用清水泡软，否则蒸出来口感会偏硬。