排骨: 克， 豆豉: 勺， 蒜: 瓣， 姜: 片， 生抽: 勺， 冰糖: 克， 盐: 克， 白芝麻: ， 植物油: ， 鸡精: ， 辣椒:
1排骨清水泡30分钟左右，洗尽血水
2排骨沥干，加姜片、冰糖、植物油、一点点开水(为了化开冰糖)，静置15分钟
3在排骨静置的时候，洗净豆豉，并将蒜切成蒜末，辣椒切成两段
4将豆豉、辣椒、蒜末、盐、鸡精、料酒加入排骨中，拌匀，最后撒上白芝麻。静置入味20分钟
5水开后，蒸排骨，大概20分钟。 排骨酥脆又软糯，超好吃！汤都被我喝啦