冷冻去壳扇贝肉: 500克， 粉丝: 2小捆， 大蒜: 半头， 葱: 1小段， 海鲜酱油: 适量， 白糖: 1大勺， 盐: 少许， 胡椒粉: 少许， 色拉油: 炒菜量
1提前将冷冻的扇贝肉室温自然解冻，去掉沙包，清洗干净，控水备用。
2锅里加适量水，烧开后放入干粉丝，微煮一下。
3煮好的粉丝，马上放入冷水中，冲洗一下，控干水分备用。
4大蒜和葱段切成末放入碗中备用。
5把白糖，盐，胡椒粉放入葱蒜末碗中。
6加入海鲜酱油拌匀。
7色拉油加热。
8加热好的色拉油趁热浇入调好的葱蒜末碗中，碗汁制作完成。
9控干水分的粉丝平铺蒸盘底部一层。
10把控干水分的扇贝肉平铺粉丝上。
11把制作好的碗汁均匀的浇到扇贝肉上。
12放入蒸锅，开锅后大火蒸10分钟即可。