油画映像蛋糕 0

原料

阿尔卑黄油: 200g， 糖粉: 50-60g， 铁塔淡奶油: 300g

步骤

1首先制作奶油霜 这里选的是阿尔卑黄油和铁塔淡奶油 因为它们的颜色比较白 伊利白黄油也可以 糖粉我是自己用细砂糖打的粉 所以用了50g 市售糖粉的话用60g

2黄油软化 糖粉过筛和黄油一起打发

3打到羽毛状

4淡奶油提前从冰箱拿出来回温 少量多次加入 每一次都打到完全吸收再加下一次

5冬天室温太低的话容易吸收不了导致油水分离 这时候可以把盆坐温水里打 水温不能太高 不然黄油会融化

6打好之后用刮刀按压 排气泡

7准备一个海绵蛋糕 尽量不使用戚风 因为戚风比较软 后面不好操作 分成三片

8因为订单需要 我把其中一片给分开了补一块

9奶油霜调色 我用的是Ac色素

10铺一片蛋糕胚在托盘上 抹一层薄薄的奶油霜

11第二层海绵蛋糕胚光滑的一片朝上

12今天是用到3号油画刀

13接着开始画啦

14从右到左或者从左到右一个方向抹

15西瓜红

16考验色彩敏感度的时候到啦

17绿绿绿

18奶油霜有个好处就是和油画很想 覆盖颜色的时候不会变脏

19继续覆盖

20一直覆盖想要的效果

21白白白

22刮呀刮

23完工

24侧面也抹一下

25切成小方块摆在甜品台上会增色不少

26这是做的另外一个色系

27好看好看