盐: 2g， 白砂糖: 35g， 全蛋液: 30g， 奶粉: 15g， 水: 135g， 高粉: 300g， 酵母: 6g， 黄油: 30g， 紫薯馅: 适量(250g)
1⑴ 将黄油以外的材料全部丢进厨师机或面包机内 （底层液体 上层面粉 面粉挖个洞丢进酵母） 揉成团光滑的面团 再加入软化的黄油 揉至可以拉出薄膜状态
2⑵ 面团盖保鲜膜 松弛10-15分钟左右 ⑶ 把松弛好的面团平均分成十等份 ⑷ 揉成十个光滑的面团 盖上保鲜膜松弛10分钟左右 ⑸ 取面团 压扁 分别都包入紫薯馅 用手掌压扁 再用擀面杖轻轻擀圆 在面团中间用大拇指 稍按压一下 再用锋利的尖刀 剪成自己所需要的片数即可 ⑹ 放在不粘烤盘上 烤箱发酵至一点五倍大 ⑺ 表面涂蛋液 中间撒上芝麻粒 ⑻ 预热后的烤箱内 中层 155度 35分钟左右
3其它花朵的整形
411个量 香芋 紫薯