酥脆小鱼干

原料

辣椒: 2个, 洋葱: 半个, 味极鲜: 2-3滴

步骤

1备料,小白鱼干,半个洋葱,2个干辣椒。

2洋葱切片,干辣椒斜切。

3锅热后再下油,油比平时炒出稍多一点。

4先下小鱼干,小火煸炒。

5小火炒至深金黄,火可以稍微大一点,这样鱼刺会酥掉。

6小鱼干金黄色后倒入洋葱煸炒,小火把洋葱炒软。小鱼干成焦黄色了。

7倒入辣椒,味极鲜2-3滴,不需要放盐,即可出锅。

小技巧

如果喜欢吃辣的,辣椒可以先放。 这种小白鱼干是我吃过最美味的,炒过后基本没有什么腥味,酥酥脆脆还有点甜味。五星推荐。


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