原料

鱼块: 1块， 料酒: ， 盐: ， 姜: ， 小葱: ， 辣椒粉: ， 酱油（蒸鱼豉油）: ， 香油:

步骤

1将鱼块两面切斜刀，平铺在碟子里。姜切成丝，小葱切小段。

2将鱼块两面都抹上盐，可用手抹匀。淋入料酒。腌制3到5分钟。

3将多余的料酒倒掉，把姜丝平铺在鱼块上，按个人口味撒上辣椒粉，淋入酱油（蒸鱼豉油）。滴入几滴香油。

4放入电高压锅，选择大约平时煮饭的时间。（也可以和米饭一起蒸，米饭熟了，鱼也熟了）。我这里是直接点击的“饭”，12分钟。

5出锅后，撒上葱段即可。