原料

排骨300公克，南瓜300公克，蒸肉粉3大匙，香菜5公克，糖1/2大匙，盐1/2大匙，酱油1大匙，米酒1大匙，蒜末15公克，葱末10公克，蛋1个

步骤

1.将腌料全部混合搅拌均匀后，将洗净沥干水分的排骨，，加入腌料中稍作搅拌后，放着腌渍约30分钟。 2.南瓜洗净对半切开，去仔后切成块状，整齐排放在盘中备用。 3.将作法1的排骨裹上一层蒸肉粉后备用。 4.将作法3的排骨排放在作法2盘中的南瓜上。 5.整盘放入蒸笼中，盖上蒸笼盖，以大火蒸约40分钟后，取出放上香菜装饰即可。