辣煸菌菇胡萝卜土豆豆腐片

原料

胡萝卜: 0.5根, 土豆: 0.5个, 鲜豆腐: 四分之一块, 油豆腐: 几个, 白菇: 多只, 棕菇: 几只, 花椒: 一小把, 白芝麻: 一把, 油: 适量, 食盐: 适量, 南美黄灯笼椒: 半只

步骤

1开火倒油,加入花椒、白芝麻和南美灯笼椒,转小火(我爱吃芝麻,把油都洒满了)

2鲜豆腐切片,倒入锅中,尽量让每片都直接接触锅面和芝麻,调中火煎豆腐

3将胡萝卜和土豆切片;切完给豆腐翻个,顺便倒入胡萝卜和土豆片,盖上锅盖

4把菇和油豆腐切片,倒入锅中,并加适量盐,再把盖子盖上

5菜都熟了,起锅,开吃

小技巧

全程不用加水~ 做多了没吃完,盛到剩饭上摆到冰箱里,第二天一整个倒进锅里,新切了胡萝卜,浇上老干妈的辣油和酱油,萝卜焖熟后把米压碎做成了炒饭。简直,太好吃了!


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