原料

土豆: 两个（中号土豆）， 胡萝卜: 一根， 猪后腿肉: 一百克， 蒜瓣: 五瓣， 芝士: 一片， 脱脂牛奶: 半杯， 咖喱块: 四块， 食用油: 适量， 盐: 少量（咖喱块中有盐，喜欢较淡口味可不加）， 米饭: 适量

步骤

1食材处理；土豆、胡萝卜、猪肉切块。（喜欢肉片的话，可以和我一样切成片；土豆块和胡萝卜块放入清水煮沸可以节省后面的烹煮时间；建议食材处理得小一点，我处理得就太大了）

2配料准备；芝士片、蒜瓣、脱脂牛奶、咖喱块（未免有广告嫌疑，未拍牛奶和咖喱块）

3食材下锅；倒入适量食用油，加入蒜瓣翻炒出香味，加入猪肉，再加入胡萝卜块和土豆块翻炒至7、8成熟，加少许盐。

4烹煮；倒入牛奶、加入芝士片，再加入水。加水至没过所有食材即可。

5加入咖喱块；待水煮沸，加入咖喱块，用锅铲翻动所有材料，至汤汁浓稠，关火。（可加少许盐）

6出锅，加了芝士和牛奶的咖喱的汤汁非常香醇。

小技巧

所有食材配料下锅后，用锅铲翻炒，看到锅面上呈现类似“挂糊”状态的时候，就好关火了哦。