猪蹄: 700克， 香糟卤: 1包， 泡椒: 1汤匙， 姜: 2片
1猪蹄冷水下锅，加几片姜，煮开。
2捞出洗净浮沫，放进电饭煲选择煲汤模式，煲一个小时。也不要煲太久，猪蹄太烂了不好吃。
3准备一盆冰水，把煲好的猪蹄放入浸泡。
4冷却后把猪蹄放入密封盒，加入香糟卤，喜欢辣的加点泡椒。放入冰箱一两天，就能拿出来吃啦！