新鲜山楂: 500g， 冰糖: 50g， 少许盐:
1山楂洗净，用小刀或勺子从中间切开，去核，去两头。
2放入锅中，加水，水是山楂的二分之一，千万不能多啊。然后开小火熬，边熬边搅拌，防止粘锅。
3感觉山楂软了，关火放冰糖，用铲子继续使劲搅，让冰糖融化，山楂也变的越来越小，如果感觉硬，可以用小火再熬一会。这时可以尝下，怕酸可以再放点冰糖。
4最后放一点盐，搅匀就可以了。放凉，装瓶，放冰箱。
水不可以多，不然就变成山楂罐头了。最后也可以加入蜂蜜，，做好也可以冲水喝哦