原料

河鲫鱼一条: 1斤， 棉茵陈: 50克（干的，药店有卖）， 瘦肉: 一小块， 赤小豆: 100克， 姜: 一块

步骤

1鲫鱼洗净抹干水，下锅两面煎香；

2加入热水，大火烧开滚个3分钟左右，煮至汤水乳白；

3棉茵陈洗净，装入隔渣的煲汤袋里，瘦肉飞水；

4把棉茵陈、瘦肉、赤小豆、鲫鱼、姜块放入汤锅，再倒入煮至乳白的鱼汤；

5大火煲开转小火煲1个小时；

6煲好捞出隔渣煲汤袋，加盐。