原料

花椒: 一个， 茴香: 一个， 葱花: 一段， 生姜: 几片， 醋: 3小勺， 蒜: 2瓣， 干辣椒: 随自己口味， 香菜: 2棵， 蛤蜊:

步骤

1首先你需要去挑选花蛤，回来用盐：水大约1：25的比例，让花蛤吐吐沙子。

2香菜当然是切小段备用。

3香料切好备用。

4放入食用油，油热后加入花椒茴香生姜辣椒，干炸。10秒后再加入葱段，蒜瓣一起翻炒。5秒后加入花蛤一起翻炒。加入三勺醋，盖锅盖。（我炒的太尽兴了，忘记前面拍照。）

5焖炒花蛤至全部开口后。再炒2分钟左右，海鲜是很容易熟的，炒的时间太长，肉会变小。再加入香菜。不喜欢香菜的朋友可以放入葱丝哦。再加入适量盐。

6ok、香菜很容易熟，30秒后就出锅啦。完成～

小技巧

花蛤用两个盆子扣起来颠一会，会出来很多沙子。