原料

白萝卜100克, 薏米、五色糙米, 藜麦、红豆、茶油, 葱、姜、盐:

步骤

1 将五谷杂粮在冷水中提前浸泡10个小时左右。

2 白萝卜去皮切块，葱白切段，葱绿切未，姜切未，备用。

3将浸泡好的五谷杂粮放入蒸笼小火蒸15分钟，使杂粮表层开花。

4用姜未和葱花炝锅，略微翻炒白萝卜快。

5倒入蒸好的杂粮，加入水，烧煮到白萝卜内里软烂即可。

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小技巧

萝卜味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生荐脆如梨”，其效用不亚于人参，故有“十月萝卜赛人参”之说。中医认为白萝卜味甘、辛，性凉，入肺、胃、大肠经，有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，梓萱以萝卜搭配五谷，增进补益。