自己DIY烧麦

原料

胡萝卜: 1根, 糯米: 500克, 香菇: 6朵, 瘦肉: 400克, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 盐: 适量, 白胡椒粉: 适量, 水饺皮: 1.2斤

步骤

11.糯米热水泡40分钟(如果家中有老人和孩子可以将糯米煮一下)备用,香菇,胡萝卜和瘦肉宰成细末

22.热锅冷油(我用的是猪油,吃起来更香软)油不要太多,待油温在8成热时放瘦肉末炒变色,加如香菇和胡萝卜末,翻炒均匀有香味时加入生抽和老抽(用量自己把握主要用于上色,最后加入泡好的糯米,熄火。加入盐和白胡椒粉,搅拌均匀就可以了

33.准备好的饺子皮(有时间也可以自己和面做,这里不单独说了)

44.将水饺皮在擀成半透明

55.原来的3倍打

66.将擀薄的皮放在手心,加入一大勺糯米馅,向中间握紧

77.将顶部稍用力收口,留一开口,不用全部封完

88.稍加整型,美美的造型

99.蒸格上摸一层调和油,防止在蒸的过程中粘在蒸格上

1010.上汽后蒸20分钟(糯米未煮过的可以延长蒸煮时间40分钟)

11好看又好吃


相关菜谱

  • 自己DIY好吃凉皮
  • 烧麦
  • 烧麦
  • 烧麦
  • 烧麦
  • 烧麦
  • 烧麦
  • 烧麦
  • 烧麦
  • 烧麦
  • 自己做叉烧酱
  • 简易烧麦
  • 烧麦(处女作)
  • 馄饨烧麦
  • 牛肉烧麦
  • 糯米烧麦
  • 糯米烧麦
  • 美味烧麦
  • 鲜肉烧麦
  • 糯米烧麦
  • 虾仁烧麦
  • 糯米烧麦
  • 腊味烧麦
  • 自制烧麦
  • 糯米烧麦
  • 咖喱烧麦
  • 糯米烧麦
  • 糯米烧麦
  • 五香烧麦
  • 鲜肉烧麦
  • 鲜肉烧麦
  • 羊肉烧麦
  • 剩饭烧麦?
  • 糯米烧麦
  • 腊味烧麦