原料
五谷米饭: 200G， 豆浆: 500G，或牛奶， 糖: 适量（可选）， 炼乳: 适量（可选）， 各种坚果: 40G（花生核桃或者杏仁）， 五谷米: 100g， 长糯米: 100g， 水: 240cc， 鸡蛋: 1颗， 青葱: 1支， 盐: ， 白胡椒粉: ， 豆豉: 1大匙， 萝卜干: 3大匙， 红辣椒: 1支， 肉松: ， 油条:
步骤
1将所有材料放入搅拌机搅拌均匀即可
2五谷米及长糯米快速清洗干净,将水分沥干
3五谷米加入水240cc浸泡2-3小时
4五谷米浸泡完成再将长糯米加入
5放入电锅中,外锅1杯水蒸煮至跳起来,继续闷30分钟即可
6青葱切小段,加入到鸡蛋中打散,添加适量盐及白胡椒粉混合均匀
7锅中倒1大匙油,油温热将蛋液倒入,煎成葱蛋盛起
8原锅中将豆豉及红辣椒炒香,再加入萝卜干翻炒1-2分钟即可
9油条可以放入已经预热到150度c的烤箱中烘烤3分钟,或是放入微波炉中中微波15-20秒就可以恢复酥脆
10准备一条干净毛巾,套入干净塑胶袋中
11将煮好的五谷米饭适量铺上用饭匙压平
12依序将肉松,豆豉萝卜干,葱花蛋及油条放在五谷米上
13双手握紧布巾将饭团捏紧整成椭圆形即可
小技巧
1.饭团配料都可以依照个人喜欢变化 2.使用五谷米或糙米,都要事先浸泡 3.五谷米也可以使用白米,省略浸泡步骤
