蛤蜊: 一盆， 生抽，耗油，水淀粉: 适量， 葱姜蒜切丝:
1洗干净
2干锅(就是不放油)炒，然后蛤蜊开口一个捡出一个，直到全部开口，这时锅中会出很多水，水里是有泥沙的。 这一步就是为了去泥沙方便的，吃着也放心
3把开口的蛤蜊用自来水洗干净，我洗了四遍，只为去干净泥沙
4锅里放适量油，下干辣椒，葱姜蒜丝爆炒出香味，下洗好的蛤蜊，炒一分钟，加生抽，耗油，糖(半勺)，在炒一分钟出锅，吃吧，新鲜的很
5跳跳一家的午餐
蛤蜊干炒主要是去泥沙，真的多了这步，就一点都不牙碜了