芋头粉: 450g， 面粉: 150g， 小白菜: 适量， 五花肉泥: 500g， 葱姜，盐，油，花椒粉，酱油，鸡粉: 适量
1芋头粉和面粉混合一起，温水揉匀，盖上盖醒一小时。
2小白菜飞水放凉，剁碎和肉泥混合，把姜末和葱末，所有调料混合，加适量水顺时针方向搅拌均匀。
3面醒发好，揉好分成小分量，压扁擀成饼。
4包成蒸饺，水开后上锅蒸16分钟。