银耳: 1朵， 红枣: 4个， 花生: 适量， 冰糖: 1个， 鸡蛋（鸭蛋）: 1个， 面粉（淀粉）: 适量， 水: 适量， 砂糖: 一点
1银耳红枣花生洗干净泡4个小时，泡好的水不要倒掉，留着煮银耳羹用！
2首先放入红枣其次是花生最后是银耳，我一般摇2-3遍，这样口感更细滑
3依次放入食材
4第三遍时加入之前泡银耳红枣花生的水再加入适量水，喜欢喝浓点可以少加水，
5豆杂加水摇一遍就可以了
6用漏斗过滤豆杂
7豆杂加一个鸡蛋或者鸭蛋都可以，加点面粉和适量砂糖，喜欢嫩的就加点水，个人觉得嫩点好吃，
8豆杂糊搅拌均匀
9银耳羹放入奶锅煮至沸腾，倒出加入冰糖，平底锅倒入适量油放入模具，在模具中倒入一点豆芽糊，开小火慢慢煎，直到两面煎至金黄色