原料

鸡蛋面: 100g， 小黄瓜（切成带状）: 130g， 青木瓜（切小块）: 70g， 大葱（切丝）: 3根， 葡萄柚（分成小瓣）: 350g， 红辣椒（切丝）: 1个， 薄荷叶: 1/2cup， 香菜: 1/2cup， 罗勒: 1/2cup， 泰式青柠草: 1tbsp， 青柠汁: 2tbsp， 鱼露: 1tsp， 红糖: 1tbsp， 三文鱼: 200g， 米糠油: 2tsp

步骤

1取一个汤锅，倒入半锅水，高温加热，煮沸后，倒入面条（烹饪时长按包装袋说明操作），煮好后捞出面条，过冷水后，沥干待用；

2同时，将黄瓜、木瓜、大葱、葡萄柚、辣椒、薄荷叶、香菜、罗勒和青柠草放入一个大碗里混合，滴上青柠汁和鱼露，撒上红糖，轻轻的摇晃使它们融合；

3把油倒入一口不沾煎锅里，高温加热，放入鱼，每面煎2分钟，煎至刚刚熟透即可；

4香煎三文鱼配上面条和沙拉即可享用了。

5更多实用菜谱尽在任性厨房（微信订阅号：renxingchufang)

小技巧

1.也可以把三文鱼换成金枪鱼，视自己的喜好而定。 2.另外青木瓜也可以换做青芒果，视自己的喜好而定。