细砂糖: 120克， 水: 30克， 牛奶: 480克， 蛋黄: 30克， 糖: 25克， 全蛋液: 240克， 香草精: 适量
1把焦糖液的材料放进小奶锅里，加热沸腾后中小火至糖液的颜色由透明变成褐色关火
2制作好的焦糖液倒进布丁瓶里
3牛奶加糖拌匀隔热水使糖溶化
4全蛋液和蛋黄在碗里打散后倒进牛奶里搅拌均匀后加入香草精
5将制作好的布丁液过筛两次后倒入装好焦糖液的玻璃瓶里
6烤盘里加热水，将装好布丁液的玻璃瓶装放上面，以165度烤30分钟
7烤好后取出放凉，然后放冰箱里冷藏3小时后食用