原料

冷冻千层酥皮(puff pastry): ， 适量盐: ， 西葫芦: 适量， 菠菜: 适量， 其他类型你喜欢的菜或者生吃吃不下的菜: 适量， 鸡蛋: 2个， feta奶酪、帕玛森奶酪和/或马苏里拉奶酪: 适量即可， 淡奶油: 少半杯，约100mL， 蛋黄: 1个， 牛奶: 少半杯，约100mL， 香草碎，比如罗勒、迷迭香等: 适量， 蒜粉/蒜蓉: 适量， 辣椒碎: 适量，不喜欢辣可省略， 洋葱: 适量，白洋葱或者紫洋葱看个人喜好， 现磨黑胡椒（带grinder）: 适量，看喜好

步骤

1准备派皮。千层酥皮小心解冻，然后摊开，擀成厚度约0.5cm的片，用派盘压制成派皮的样子，用擀面杖压掉高出派盘的部分（多余的部分）。

2西葫芦切片，洋葱切丝或者切小丁，中火热油锅，炒香洋葱和蒜蓉后煎西葫芦到略焦黄（不要过头）；蛋黄 鸡蛋 牛奶 淡奶油搅匀，加入适量盐和香草碎调味，再和经过煎炒的材料拌合，再和绿叶蔬菜（菠菜和其他蔬菜）拌合，倒入派皮。

3松弛二十分钟！如果不松弛派皮容易回缩，然后派馅就溅出来嘞。。。松弛的同时预热烤箱180℃

4派表面撒芝士一层，烤箱烤25-30分钟左右，这个不一定。出来可以撒现磨黑胡椒、辣椒碎等。

小技巧

一定要松弛！