本地鸡: 1只， 盐: 10g， 生姜: 2片
1将本地鸡清洗干净，取10g的盐均匀的抹在鸡上里里外外都要抹，抹好盐后将鸡放入冰箱冷藏等待30分钟使鸡肉入味（盐的量可以根据个人口味适当增减）
2将腌制好的鸡取出，直接放入电饭煲，再切2片生姜放入电饭煲（切记这里不用加水也不用加油哦！）
3开启电饭煲煮饭模式，接下来就静静等待吧！
4电饭煲提示煮饭完成，那么我们的手撕鸡也就出炉了。
5将鸡稍微晾凉就可以撕成丝，你也可以根据个人喜好切成鸡块食用。
切记鸡放入电饭煲时只用切生姜进去，油和水都是不需要的哦!因为你在清洗鸡的过程中鸡肉就有水分了