幼条茄子: 适量， 蒜头: 适量
1蒜头剁碎备用，不放辣椒也可。
2把整条幼茄子蒸熟
3蒜头用油爆香加入少许麻油、盐、鸡精、砂糖、豉油。
4将茄子切段，中间夹入蒜头合起来。
5用保鲜盒装好放入雪柜冻一下就可以吃了。
茄子不能蒸太熟，否则会很软且变烂。
