原料

老母鸡半个，虫草8支，姜3片，葱2根，绍酒2大勺，盐

步骤

1、老母鸡半个，洗净切小块，开水汆过，冷水冲净。 2、净锅加水8杯，加入汆熟的鸡块，加虫草8支、姜3片、葱2根、绍酒2大勺，大火烧开后，转小火焖炖两小时，加盐调味后，再小火炖10分钟至鸡肉入味即可。