刺五加: 一盒， 鸡蛋: 3个， 盐: 一勺， 油: 约20ml
1这是刺五加，我们吃的是它的嫩芽，图片来自玉溪庄园?
2一盒嫩芽（其实叶子被我另外烫了凉拌了?）焯烫
3捞出过凉水，沥干
4切碎
5开火热锅，切碎刺五加里打入三个鸡蛋，放一小勺盐调匀
6热锅倒入凉油，我用的是亚麻籽油
7蛋液顺着有油的地方倒入锅中，趁蛋液凝固前把它摊满整个锅底，转中小火，这样在蛋饼凝固前不会把底煎焦掉
8一面基本凝固后翻面
9起锅切件装盘，趁热吃，好香???，有刺五加的清香，有蛋的焦香，关键是对身体各种好处。 焯烫，煎熟，摩士厨深煎锅一个锅就可以搞定了?，真方便。
刺五加焯水可以去苦味 调蛋液下锅要快，蛋下到刺五加里静置时间长了再下锅会变成青黑色，煎出来颜值会打折扣?，别问我为什么知道，当然是曾经做过黑暗料理???