猪尾骨: 2斤， 鸡蛋: 一碗一个
1大骨冷水下锅大火煮开，倒掉第一遍汤。重新加水大火煮开，转小火炖。我着急吃直接用大火，中途加三遍凉水！
2把一个鸡蛋放到碗里打散备用。
3不要关火，大火煮沸着，把沸汤快速浇到鸡蛋上！
4鸡蛋变成嫩嫩的蛋花，吃到嘴里非常爽滑！可以按照自己的口味加葱、香菜、盐、酱油、醋，我喜欢喝原汤，什么都不加，原汁原味！
汤一定要热！