肉糜: 300g， 油条: 1根， 马蹄: 3个， 鸡蛋: 1个， 淀粉: 适量， 葱姜末: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量
1油条切碎，马蹄拍扁切碎，以上所有料拌一起，沿一个方向搅打上劲。尝下味道不要过咸。
2另准备一小碗淀粉水，手浸一下，再抓一把肉糜在两手心之间左右摔打成团，排在盘子里，隔水蒸熟即可。
3油炸费油又麻烦，蒸的不腻又方便，蒸熟的丸子可直接加清水料酒姜片烧汤，加点青菜白菜之类的蔬菜，就是很鲜美的丸子汤。也可以做成红烧狮子头。随意随心情
4红烧的，超下饭，某人吃了4个！！
油条起到粘合的作用，使肉丸吃起来不那么实，马蹄脆甜，吃起来有点糯中带脆口感又不腻的口感，