荞麦面: ， 榨菜: ， 肉丝: ， 鸡蛋: ， 油: ， 盐: ， 水:
1水烧开后，加入两小勺盐，放入面条（根据每款面条不同情况煮熟），可放入少许榨菜汁和榨菜，可加少许味精
2油煎荷包蛋
3余下的油烧热，加入肉丝翻炒
4加入榨菜，继续翻炒，出锅
5面条盛出，盖上榨菜肉丝浇头和荷包蛋，淋上汤汁
如果有高汤的话，加入煮面条就更美味了~