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原料
春酱600g: , 葱: , 食用油: , 蔬菜(西葫芦,包心菜,洋葱): , 浓酱油: , 淀粉:
步骤
14杯食用油,春酱600g倒入锅中
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2小火,翻炒,油开了,翻炒大概10-15分钟,待油渗透到春酱中,倒出多余的油(可用于炒菜等)即可完成炒后的春酱
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34人份为例。洋葱,葱,西葫芦,包心菜切碎。倒入葱花和半杯油,开火,炒出葱油后,倒入1杯猪肉翻炒至肉熟。
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4倒入半烧酒杯浓酱油,倒入蔬菜洋葱翻炒,加入卷心菜翻炒,投入1/3杯糖和适量的春酱翻炒
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5加入适量的水翻炒至熟。淀粉加水搅拌成淀粉水,放入适量的淀粉水调节浓度,最后可倒入少许油滋润一下
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6和面一齐吃或者和饭一齐吃
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小技巧
炒后的春酱在冰箱存放可以放1年