原料

乌鸡，板栗，香菇，葱，枸杞，姜，杏鲍菇，盐，鸡精

步骤

1.板栗剥去壳；香菇切成四瓣；杏鲍菇切片；葱切段；姜切片。 2.乌鸡切块，过水抄去血水，再过凉水冲洗干净。 3.重新起水，烧开后倒入所有材料，煮开后关小火炖两个小时。放盐和鸡精调味，再熬煮片刻即可。

小技巧

1.乌鸡可以整只煲汤，也可以剁成小块儿。我为了分食方便，就剁成了小块。美食博客空间 2.菌类的种类无限制。