面粉: 150克左右， 鲜菠菜: 1/4把， 盐: 适量， 油: 适量， 水: 适量
1准备1/4把菠菜洗净，切成小段备用
2锅内准备适量的水烧滚，水里要放一点点油和盐，防止菠菜变色，将备用的菠菜煮烂
3将煮烂的菠菜，根据面粉量加入适量的水和面
4面和光滑后，放在盆子里，盖盖醒一醒，醒大概半小时左右
5面醒好后，再揉光滑，准备擀面片切条
6擀成面片，切小条，搓成细长的面条
7这样的手法搓面条，将搓好的面条，放在干面粉上，防粘在一起
8做好的成品用手勾起来将干面粉抖掉一些
9放在干净的平盘里放到冰箱冷藏大概10-15分钟左右，再拿出下锅煮就可以了
10下锅煮熟，和普通面条一样煮即可
11看看绿油油的是不是很好看，很清爽，吃到嘴里后一股清甜的味道
12加入辣椒油，油泼葱蒜，拌好，葱蒜油里放几粒麻椒粒和干辣椒一起用油泼，我忘记放干辣椒了
13看看绿油油的菠菜面，剩了一些菠菜梗，我一起拌面了，不能浪费
14拌好后，弹滑弹滑的菠菜面，自带一股香甜，很赞
1.煮烂的菠菜直接放在面粉里，充当水的作用 2.煮菠菜的水里加油和盐是为了让菠菜更油绿 3.面条做好后放冰箱里冷藏是为了让面更劲道 4.拌面的调料可根据自己的口味随便调整，做成汤面也可以