鸡蛋: 2个， 榨菜: 1包， 葱花: 少许， 酱油: 1勺， 味精: 少许， 香菜: 少许， 香油: 少许
1汤勺抹一层食用油，鸡蛋打入汤勺。
2放入开水锅，盖上锅盖煮（不要让水没过鸡蛋）。
3煮到鸡蛋表面像图上这样，就可以了，如果倒不出来，可以用小刀把鸡蛋底部划一下。
4冷水锅里放荷包蛋，一勺酱油，味精，榨菜，葱花。（如果水放的比较多，汤味比较淡，可以适量加一些盐呦）
5水开锅后在煮3分钟，出锅前撒香菜，香油，就可以吃啦！