原料
黄瓜: 1根， 盐: 5克， 大蒜: 2瓣， 水: 2500克， 澄粉普通面粉1000: 克， 香菜3棵: ， 辣椒面少许:
步骤
1将面团揉光滑后醒10分钟后开始洗面，洗面要分多次加入，因为当时手机没电了所以没拍，这是洗好的面水糊。
2这是洗好的面筋。
3这是沉淀12小时的面糊（至少要沉淀8小时以上）
4慢慢倒掉上面的水，所有的水一定要到干净。
5搅拌一下面糊
6再加入适量清水，直到面糊舀起来滴下去有泡泡。这样做就OK。
7搅拌均匀，等待入锅。
8箩锣抹上油，将面糊倒入其中，薄薄一层就行，盖锅盖大约2分钟。
9有泡泡就说明可以出锅了，这是我录的视频，可以参考一下流程。最后两个箩锣，这样不耽误时间，交替下锅。做好的凉皮刷一层薄薄的熟植物油，以防粘连。
10做好的成品凉皮，晶莹剔透。
11做好的成品凉皮，绝对没有添加剂。
12切好的凉皮，馋了吧！
13洗过面糊的面筋上锅蒸10分钟就可以了。
14美味可口无添加剂的放心凉皮可以享用了！
15自己动手也是一种享受……
