牛肉馅: 300克， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 味极鲜酱油: 1勺， 香油: 1勺， 盐: 小半勺， 鸡蛋: 1只， 花椒粉: 小半勺， 胡椒粉: 适量， 姜粉: 适量， 葱末: 1根葱， 毛芹菜: 小半把， 面粉: 500克， 水: 250克， 酵母粉: 5克， 糖: 3克
1温水将糖、酵母粉化开，逐渐加入面粉，和成光滑的面团
2将和好的面团放入盆中用保鲜袋套好醒发至3倍大
3面团醒发的过程中，将所有调料放入肉馅中顺时针搅拌均匀，腌制一会
4将葱切末、毛芹菜切末加入肉馅中拌匀
5将醒发好的面团揉匀排气后分成2份，取其中一份擀成长方形的薄面皮，将拌好的肉馅取一半摊铺在面皮上，从一头卷起
6将卷好的肉龙放入蒸锅，醒发10分钟后开火，上汽后蒸15分钟，关火焖5分钟后取出
7最后切小段就可以开吃啦