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拔丝地瓜
酥炸地瓜饼
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原料
地瓜
200公克,太白粉适量,面衣适量
步骤
1.将地瓜洗净蒸熟后,再去皮切成饼状,再依序沾裹上太白粉与面衣。 2.取一油锅并将油温烧热至185℃,再把地瓜饼放入油锅中,油炸约4分钟至酥即可捞起摆盘。
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