冻鲑鱼: 一块， 猪肉: 100g左右， 茄子: 一条， 冬瓜: 适量， 小葱: 适量
1茄子一条，切成段，中间用果挖挖空，挖出的茄子可以切碎加入下面的肉糜中
2鲑鱼去皮去骨与猪肉一起搅成肉糜，将小葱切碎，冬瓜切粒，搅拌一起，加入适量的盐，糖，黑胡椒粒，生抽
3将调味好的肉糜塞入挖空的茄子中
4平底锅烧热后加入适量油，油温7成热放入茄子放入煎，中火加盖10分钟
5盛出茄子，用一点酱油，糖倒入锅中，烧开后加一点点淀粉水，勾芡到茄子上