低粉: 60g， 高粉: 60g， 泡打粉: 1/4茶匙， 苏打粉: 1/4茶匙， 盐: 1/4茶匙， 糖粉: 20g， 黄油: 50g， 鸡蛋: 1个， 好时巧克力酱（或者红糖）: 10g， 巧克力豆或者黑巧克力: 50g
1黄油软化+糖粉稍微打发至羽毛絮状.再分次加入蛋液稍许打发一哈子~将所有粉类混合~过筛~筛入打发好的黄油中~搅匀后加巧克力碎粒~切拌至没干粉即可~盖上保鲜膜 放在冰箱里冷冻1小时~不黏手即可
2把面团放在案板上自由整形~切成厚度约0.5厘米的片状或者揉成小球，轻轻按扁放在烤盘纸上，每个中间间隔3厘米空隙~我用模具玩了几个~预热烤箱160摄氏度，放不透油的纸在烤盘上
3最后用160度烤制约25分钟即可
4放凉冷却享用保存
1.以上配方,每个约重12g 2.面糊中可以根据喜好加坚果粒或者芝麻 蔓越莓什么的 自由修改 3.曲奇烤的时间不要过长，否则水分被烤干就是失去曲奇的特色