猪小排: ， 葱姜蒜: ， 生抽: ， 老抽: ， 八角茴香: ， 老干妈（风味鸡油）:
1先将肉排剁成小块，在沸腾的水路出一下血水。
2姜蒜油锅里爆香，将小排捞出去水放油锅里翻炒一下，略➕料酒。
3➕生抽翻炒一下再➕老抽接着➕水，水量没过小排2-3厘米。将八角茴香加入锅内。
4根据个人口感➕糖，我是南方人所以会➕糖多一点，然后加入老干妈风味鸡油，这个是黯然销魂的重点！
5大火煮十分钟接着小火收，全程我少了两小时左右，期间如果睡不够可以加水，以免收干。
6最后出锅撒把葱，黯然销魂红烧肉出锅！