原料

乌冬面: 600克（够一家三口吃）， 火腿肠: 一小根， 绿豆芽: 适量（300克左右）， 麻酱: 200克左右， 辣椒酱: 适量， 盐: 适量

步骤

1   绿豆芽用开水焯熟后，放入凉白开水中，使其变脆，备用。

2芝麻酱加入适量凉白开水，加入2小勺盐（根据平时炒一盘菜一样的盐量），拌匀。

3香肠切片备用。

4锅内放水锅开煮两分钟乌冬面。

5捞出过凉白开水，控干水分。

6加入麻酱，辣椒酱（根据个人口味），豆芽，拌匀。

7开吃咯，自打入夏以来，凉拌面就独得恩宠！呵呵！筋道爽脆，好吃捏。

小技巧

芝麻酱加水的时候，一定要一点一点加，加一点搅拌一会。