鸡蛋: 3个， 黄油: 60克， 低粉: 70克， 糖: 适量
1把鸡蛋搅拌均匀。
2隔热水融化黄油。
3筛入低筋面粉。
4混合。。任何手法都可以。只要混合。液体。此时。液体犹如流动的芝麻糊。。拿起小勺子。半勺半勺。放入蛋卷模具中间。一压。听到蛋卷吱吱的声音。。反另一面。直到没吱吱的声音。打开蛋卷模。用两根筷子夹起来。从外往里卷。。
5放到无水的碟子里放凉。就很脆了。
任何一个步骤不能有水。。不然就不脆了。如果面糊过稀。可加入少量的低粉。（不能超过20克）