原料
芒果(中等大小): 1只, 椰汁: 1盒, 牛奶: 250克, 西米: 适量, 想要甜的可加少量炼奶:
步骤
1煮西米,大火水烧开,西米放入滚水中边煮边搅拌,防止粘锅,煮约15分钟后关火盖上锅盖闷约10分钟,直至西米完全透明,篦去粘稠的汁液,用冷开水冲洗3至5遍,西米就成了粒粒分开的Q弹小珠子。
2煮西米的同时处理芒果,切小块备用,整齐的块做果粒,边角料入料理机。
3芒果边角料加牛奶打成奶昔,因为芒果本身很甜,不需另外加,如果喜欢甜的,可加适量炼奶。
4打好的芒果牛奶昔兑入椰汁稀释备用
5用喜欢的容器先放入部分切好的芒果粒,然后放入煮好的西米,再放一层芒果粒,最后倒入混合好的芒果牛奶椰汁,超好喝的芒果西米露就大功告成啦!
小技巧
今天做的是3人份喔!