豆渣（打豆浆留下）: 287克， 牛奶: 54克， 饼子面: 300克， 酵母: 4克， 温水: 220克
1温牛奶+所有酵母 激发酵母
2加入豆渣中 40分钟， 发酵豆渣
3添加饼子面和温水，不需要成团，非常软的面
4发酵45分钟到一个小时
5铁锅烙饼 将饼子呼到铁锅里，煎香， 加水到饼子的2/3， 盖锅盖， 到将水煎干
6这些面可以做6个
面不要弄得太干 这是我有史以来做得最好的一次饼子， 豆香 发酵的刚刚好