原料
小只干鱿鱼: 4只， 葱: 一小把， 香菜: 一小把， 姜: 1块， 盐: 少许， 酱油: 少许
步骤
1先把干鱿鱼泡好，撕去表皮，下锅蒸至鱿鱼卷起，放凉后，撕成一条条的待用。（个人觉得小的干鱿鱼不大的干鱿鱼嫩，所以推荐用小只一点的干鱿鱼）
2把姜丝切丝，用水洗一下姜丝，可以去掉一部分姜丝的辣，葱切丝，香菜切断。（尽量切细一点点）
3下多一点的油，先放姜丝和干鱿鱼炒，加入少许盐，炒的时间不用很久，2-3分钟即可。
4炒的差不多后，放入葱丝和香葱，放炒一下，时间不用很久，葱丝香菜软了即可，加入少许酱油，即可出锅。
5最后成品。
小技巧
干鱿鱼用小只一点的口感好一点，炒姜丝和鱿鱼丝的时间比放葱丝和香菜的时间长一点点，真的很喜欢这道菜。喜欢的可以尝试一下～
