原料

A、去皮地瓜：150克 糖：60克 松子：60克 炼乳：适量 黑芝麻：适量 B、中筋面粉：150克 水：60毫升

步骤

1.将蒸锅水烧沸，地瓜洗净、切块，倒入蒸笼蒸约25分钟至软烂 2.取出地瓜，倒入玻璃碗中，趁热压成泥状 3.将糖、松子和炼乳倒入作法2的地瓜泥中混合拌匀成馅料备用 4.在材料B的面粉加入水拌匀，揉成面团，分成12等分，揉圆备用 5.将每个小面团擀成圆形的小面皮 6.将面皮放于掌心，包入1汤匙作法3的馅料，收口，略压扁 7.在饼的表面刷上少许水，再均匀地沾裹上黑芝麻 8.在锅中加入少许油预热，放入作法7的饼，以小火煎至两面呈金黄色即可