鸡（什么鸡都可以做）: 1只， 独门白卤水料: 一份， 青花椒（最好新鲜的）: 适量， 红花椒: 适量， 小米辣: 适量， 姜蓉、蒜蓉: 半汤碗， 葱、香菜: 适量
1青花椒、红花椒、小米辣、葱、香菜切碎、姜、蒜切蓉备用
2冷水加卤水料（调味料店有卖普通的，独门的不透露哦）、下鸡烧开水关火焖5分钟，重复两次。
3鸡熟后撇开香料下冰水浸泡至凉。
4煮鸡的汤撇油撇香料，取一碗加盐糖生抽料酒等调味，加以蒜蓉姜蓉煮热，把刚煮热的双椒油浇上！
5鸡切件后将藤椒汁淋上即可食用！
Tips：1、青花椒麻、红花椒香，口味因异自行调配！2、建议入味1小时以上。【关注微信公众号@广州同城会 搜索：Gz_Tch 发现不一样的广州】