𫚉鱼/魔鬼鱼: 半只， 酸菜: 1颗， 蒜: 3-4瓣， 洋葱: 1粒， 甜酱油/甜生抽: 适量
1𫚉鱼洗净切段，用米酒腌制去腥
2蒜洋葱剁碎，辣椒干泡水软后切段备用 酸菜洗净切丝用水浸泡一会儿去酸
3我用的是这个甜酱油，市面上应该有很多品牌都可以 kicap manis=甜酱油
4少许油爆香（2）
5过后加入酸菜炒
6然后倒入（1）
7过后倒入适量水和步骤（3）的甜酱油盖上锅盖焖煮至熟即可
8煮好的鱼可以享用
没有甜酱油，可以用老抽和糖代替