原料

煮鸡蛋: 4个， 桂皮: 一小块， 八角: 3个， 香叶: 2片， 干辣椒: 2个， 老抽: 30克， 糖: 5克， 盐: 5克， 蚝油: 15克， 料酒: 15克， 姜: 两片， 葱: 1段， 油: 500克（实用20克）， 香菜: 一根

步骤

1把煮好的鸡蛋用油炸至表面金黄，取出备用

2然后，在锅中留少许油，放入干辣椒，葱，姜爆香

3再放入香叶，八角，桂皮。老抽，蚝油，料酒，盐，糖和适量热水，再把鸡蛋放回锅中，小火煮20分钟后即可

小技巧

装盘的时候，把鸡蛋切片会更好看，可我试了一个，没有切好，就没敢再试~~~~~~。